( Qu'est-ce que le Cannelé Charentais )
Un hommage à notre région
Le Cannelé Charentais est notre création : une variation du cannelé bordelais traditionnel, où le rhum laisse place au cognac, et où une pointe d'orange vient sublimer l'ensemble.
Une croûte caramélisée, un cœur moelleux, et des arômes riches et élégants propres au cognac de Charente — un dessert profondément ancré dans le terroir charentais.
( Notre fabrication )
Une recette de famille, une signature charentaise
Notre recette de cannelé vient de notre père, Maître artisan boulanger pâtissier, qui nous l'a transmise avec passion. En reprenant l'atelier familial, nous avons voulu aller plus loin en créant une gamme inspirée de notre région : le Cannelé Charentais, au cognac et à l'orange.
Chaque cannelé est façonné et cuit en petites fournées, à la main, avec des ingrédients nobles et soigneusement sélectionnés.
